Начало декабря подарило жителям Урала и Сибири суровые морозы. Впереди – долгий зимний сезон, поэтому необходимо поддерживать иммунитет, тонус и работоспособность, в том числе, при помощи правильного рациона и режима питания. В холода рекомендуют отдать предпочтение более калорийным блюдам, а также продуктам с высоким содержанием витамином и микроэлементов. В их числе – натуральная молочная продукция.
В морозный период кисломолочные продукты должны быть в каждом доме. Именно творог, кефир, йогурты, ряженка помогают организму защититься от простудных заболеваний, которые преследуют всех в зимний сезон. Кроме того, в кисломолочных продуктах содержится молочный жир, который помогает организму усваивать кальций и защищает кожу от воздействия мороза и ветра.
Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, зимой усиливается дефицит ретиноидов, они известны как витамин А и содержатся в рыбьем жире, икре, печени, а также молочных продуктах: твороге, сырах и сливочном масле.
Зимой организм затрачивает большое количество энергии на то, чтобы противостоять вирусам и инфекциям. Кисломолочные напитки улучшают работу желудочно-кишечного тракта и микрофлору кишечника, способствует наилучшему усвоению полезных микроэлементов, помогает восстановить слизистую оболочку кишечника после кишечных инфекций или приёма антибиотиков.
Например, компания «Золотые луга», один из крупнейших производителей молочной продукции на Урале и в Сибири, выпускает линейку оздоровительных кисломолочных
напитков под брендом «Живи здорОво!». В 2023 году этой торговой марке исполнилось 10 лет.
«Продукция изготавливается из качественного, своевременно охлажденного сырья. При производстве не используются консерванты, искусственные добавки. На предприятии сохранены многолетние традиции и рецепты, но при этом внедрены современное оборудование и закрытые автоматизированные линии», - отмечает начальник отдела по коммуникациям АО «Золотые луга» Елена Крук.
В начале 2023 года компания приняла участие в клинических исследованиях совместно с Тюменским государственным медицинским университетом. Эксперты изучали воздействие кисломолочных продуктов на организм человека. 20 добровольцев в возрасте от 34 до 74 лет в течение четырех месяцев употребляли по одному продукту ТМ «Живи здорОво!» и сдавали промежуточные анализы, при этом не имели других ограничений по питанию и образу жизни. В исследовании участвовали ацидофилин несладкий, биопростокваша, ацидофилин сладкий и наринэ.
Результаты оказались положительными: например, на фоне употребления кисломолочных напитков у участников купировалась изжога, прошла отрыжка, ушло чувство дискомфорта в животе, отмечалось улучшение общего самочувствия и даже снижение веса.
Как отмечает доцент кафедры терапии ТюмГМУ, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Наталья Федосеева, местный производитель хорошо себя зарекомендовал на рынке молочных продуктов. «Аналогичное исследование проводилось 7 лет назад, но длилось всего один месяц. И уже тогда удалось подтвердить оздоровительный эффект кисломолочных напитков», - поделилась она.
Помимо молочных продуктов, в ежедневном рационе зимой должны присутствовать зерновые продукты, сезонные овощи (капуста, морковь, лук, чеснок и др.), растительные масла, мясо и рыба. Стоит помнить о согревающих свойствах пряностей - имбиря, корицы, гвоздики. Пользу принесут фрукты, особенно с витамином С.
Не только укрепят иммунитет, но и повысят настроение питьевые йогурты десертной коллекции «Золотые луга»: они выпускаются в яркой бутылке с уникальными вкусами «Лимонный пай», «Черничный пирог» и «Печеное яблоко-корица».
